Για την συνάντηση με τον Υπουργό Τουρισμού Χάρη Θεοχάρη, τα προβλήματα του κλάδου των ξενοδοχοϋπαλλήλων καθώς και για το περιστατικό βίας που υπέστη εργαζόμενος σε εστιατόριο της Κέρκυρας μίλησε στην Δέσποινα Κουτάντου στην εκπομπή «Ναι μεν αλλά» η Γ.Γραμματέας του Συνδέσμου Ξενοδοχοϋπαλλήλων Λασιθίου Μαρία Φαζού.
«Μας δόθηκε η δυνατότητα να συζητήσουμε όλα τα προβλήματα που απασχολούν τον κλάδο και ιδιαίτερα της εκπαίδευσης που είναι το βασικότερο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Το λέμε συνέχεια ότι η κατάρτιση και η μετεκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού διαδραματίζουν ιδιαίτερο ρόλο στην ενίσχυση της τουριστικής ανάπτυξης και στην αναβάθμιση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών στον τουρισμό. Εδώ και χρόνια ο Οργανισμός Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης είναι ο πρώτος κρατικός φορέας ο οποίος παρέχει επί σειρά ετών, τουριστική εκπαίδευση και κατάρτιση. Έτσι λοιπόν στα πλαίσια αυτά ζητάμε εκ νέου να υλοποιηθούν στο νομό Λασιθίου τα προγράμματα μετεκπαίδευσης.Έτσι δίνεται η δυνατότητα σε εμπειρικά εργαζόμενους στα τουριστικά επαγγέλματα για αναβάθμιση και βελτίωση των προσόντων τους και παράλληλα τους δίνει τη δυνατότητα να αποκτήσουν επαγγελματικά δικαιώματα όπως επίδομα υπαλληλική ιδιότητα και αποζημίωση. Η αγορά εργασίας, το ξέρουμε όλοι κινείται στα όρια της απόλυτης απορρύθμισης εδώ και χρόνια. Με την ενίσχυση των ευέλικτων μορφών απασχόλησης τα τετράωρα και τα πεντάωρα που στην ουσία και στην πραγματικότητα είναι 8ωρα και 12ωρα. Απλήρωτες αποδοχές και μεγάλη απώλεια στα ασφαλιστικά ταμεία. Δηλαδή υπερεργασία απλήρωτη και αδήλωτη. Τις συλλογικές συμβάσεις εργασίας δεν τις τηρούν σε ένα μεγάλο ποσοστό οι εργοδότες. Συνεχίζουν να πιέζουν τους εργαζόμενους να υπογράφουν συμφωνίες κάτω από τα νόμιμα. Η υποστελέχωση των επιθεωρήσεων εργασίας δίνει στους εργοδότες τη δυνατότητα να κάνουν ότι θέλουν και να δίνουμε από τη θέλουν και όποτε θέλουν. Εάν έχει δουλειά, δουλεύουν υπερωρίες απλήρωτες και διαδηλωτές γιατί ακόμα δεν υπάρχει ο κανόνας της ελάχιστη σύνδεσης προσωπικού που ζητάμε εδώ και χρόνια. Εάν δεν έχει δουλειά δίνουν παραπάνω ρεπό και άδειες χωρίς τη θέληση των εργαζομένων. Δηλαδή κάτω από πίεση να υπογράψεις για να πάρεις την άδειά σου το καλοκαίρι. Θέλουν δηλαδή όσο το δυνατό πιο φτηνό και χωρίς δικαιώματα εργατικό δυναμικό. Απαξίωση της δουλειάς μας αλλά και υποβάθμιση της ποιότητας του τουριστικού προϊόντος. Πρέπει επιτέλους οι εργοδότες να καταλάβουν ότι οι εργαζόμενοι είναι το κύριο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα το λέμε και το ξαναλέμε. Οφείλουν να το αποδεχτούν και τους καλούμε να σεβαστούν τις συλλογικές συμβάσεις εργασίας. Αυτοί δεν μπορούν χωρίς εμάς και εμείς χωρίς αυτούς. Ζητάμε χρόνια τώρα να έρθουν επιθεωρητές εργασίας στο Λασίθι για να γίνεται καλύτερη δουλειά…. Αυτό το μήνα από ότι ξέρω έχουν έρθει στο νομό μας άλλοι δύο επιθεωρητές από την Αθήνα αλλά τι να σου κάνουν το μήνα Αύγουστο και για ένα μήνα μόνο. Εάν υπάρχουν στελεχωμένες επιθεωρήσεις εργασίας θα υπάρχει και καλή αντιμετώπιση των εργασιακών δικαιωμάτων. Καλούμε τους εργαζόμενους του κλάδου να είναι πιο κοντά στα σωματεία τους, ώστε να αντιμετωπίσουμε μαζί εργοδοτικές επιθέσεις, διεκδικήσεις». Ένα μεγάλο αγκάθι του κλάδου που εδώ και χρόνια που προσπαθούμε με νύχια και με δόντια να καταπολεμήσουμε είναι το θέμα της μαθητείας μέσα σε εισαγωγικά. Υποτιθέμενοι μαθητές που έρχονται εδώ να κάνουν πρακτική αλλά είναι άνεργοι της Ανατολικής Ευρώπης που μέσω γραφείων ευρέσεως εργασίας έρχονται εδώ για να κάνουν την πρακτική τους. Είναι στην ουσία άνεργοι που έρχονται εδώ για τρεις και τέσσερις μήνες να πάρουν 500 ευρώ, αλλά από υπηρεσίες θεωρώ ότι υποβαθμίζουν την ποιότητα του τουριστικού προϊόντος μας».
Για το περιστατικό που καταγγέλθηκε στην Κέρκυρα για τη σωματική βία που υπέστη εργαζόμενος σε εστιατόριο γνωστού Σεφ η κ. Φαζού είπε χαρακτηριστικά «Καταδικάζουμε και το γεγονός που συνέβη στην Κέρκυρα ως Σύλλογος και ως μέλος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Επισιτισμού Τουρισμού. Καταδικάζουμε κάθε είδους βία από όπου και αν προέρχεται. Ο κλάδος του επισιτισμού τουρισμού ιδιαίτερα είναι από τους πλέον μαζικούς αλλά και ταυτόχρονα από τους πιο απορυθμισμένους. Κυριαρχεί ιδιαίτερα στην εστίαση η αδήλωτη και ψευδώς δηλωμένη εργασία, απλήρωτη, καταπίεση αλλά και καταπάτηση της αξιοπρέπειας των εργαζομένων που αντιμετωπίζουν συχνά βία και πρακτικές που αδυνατώ να χαρακτηρίσω».
Για το Ταμείο ανεργίας αλλά και τη δύσκολη οικονομική θέση που βρίσκονται οι ξενοδοϋπάλληλοι η κ. Φαζού τόνισε
«Απορροφήθηκε όλο το προσωπικό κάτω από τις πιέσεις του σωματείου, αργότερα από την καταληκτική ημερομηνία που λέει η σύμβαση δηλαδή την 25η Μαΐου κάθε τουριστικής περιόδου. Ένα μεγάλο ποσοστό των εργαζομένων έπιασαν δουλειά μετά το Μάιο. Τι μπορεί να κάνει ένας εργαζόμενος, ένας οικογενειάρχης που στη συνέχεια έχει να αντιμετωπίσει τα παραπάνω ρεπό και της άδειας το καλοκαίρι, ένα καινούργιο φαινόμενο που ευτυχώς προλάβαμε και το σταματήσαμε.
Ένας εργαζόμενος που θα δουλέψει τέσσερις μήνες για να ζήσει 12.
Καθημερινά ζητάμε από τα αρμόδια υπουργεία εργασίας και τον ΟΑΕΔ να συμβάλουν ώστε να αυξηθεί το ταμείο ανεργίας έστω για ένα μήνα, αλλά το σωστό θα είναι να έρθει στην αρχική του μορφή όπως ήταν πριν. Ανάλογα πόσο θα δουλέψει ο κάθε εργαζόμενος να αντιστοιχούν και ημέρες ανεργίας. Αυτά λίγα που ζητάμε είναι για το σούπερ μάρκετ όπως συνηθίζω να λέω» καταλήγει.
Ακούστε εδώ το ηχητικό απόσπασμα
