Η μπίζνα των πολυβιταμινών: Υπερκέρδη και όχι υπεράνθρωποι

Τα συμπληρώματα διατροφής είναι μια βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων, αλλά, σε αντίθεση με τις φαρμακευτικές εταιρείες, οι κατασκευαστές αυτών των προϊόντων δεν χρειάζεται να αποδείξουν ότι τα προϊόντα τους είναι αποτελεσματικά, παρά μόνο ότι είναι ασφαλή. Περισσότερα

Υπέρβαρα τέσσερα στα δέκα παιδιά στην Ελλάδα

Το 42% των αγοριών και το 38% των κοριτσιών στην Ελλάδα είναι υπέρβαρα, ενώ παχύσαρκα είναι το 20% των αγοριών και το 14% των κοριτσιών, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Πρωτοβουλίας Επιτήρησης της Παιδικής Παχυσαρκίας (COSI) του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ). Περισσότερα

Σκόρδο… το θαυματουργό

Δυνατή μυρωδιά και ισχυρή προστασία στην υγεία Το σκόρδο έχει φανατικούς φίλους αλλά και φανατικούς εχθρούς. Αυτό το ταπεινό κηπευτικό-βότανο με τις θεραπευτικές ιδιότητες, μπορούμε να το γευτούμε ψητό με ελαιόλαδο. Λιώνει στο στόμα όπως το βούτυρο, ενώ ψιλοκομμένο και ωμό μπορούμε να απολαύσουμε την πικάντικη και έντονη γεύση του. Περισσότερα

Βλήτα: ιδιότητες και θερμίδες

Τα χόρτα βλήτα (Amaranthus viridis) είναι φυλλώδη λαχανικά με πολλές ευεργετικές ιδιότητες, μεγάλη διατροφική αξία και παρέχουν λίγες θερμίδες. Τα βλήτα ανήκουν στην οικογένεια αμάραντων (Amaranthaceae) και είναι πλατύφυλλα.   Περισσότερα

Οι ανοιξιάτικες υπερτροφές που θα βρείτε στα σούπερ μάρκετ της γειτονιάς

Καλά είναι τα γκότζι μπέρι και τα ακάι μπέρι, αλλά αν κάνετε μια βόλτα στη λαϊκή αγορά της γειτονιάς σας θα ανακαλύψετε εγχώρια, ελληνικά προϊόντα ισάξιας ή και ανώτερης διατροφικής αξίας. Με τον όρο “υπερτροφές” (superfoods αγγλιστί) νοούνται συχνά εισαγόμενες, “θαυματουργές” τροφές που συγκεντρώνουν πλήθος θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Περισσότερα

Όσπρια: Η τεράστια σημασία τους για τη διατροφή μας

«Χωρίς τα όσπρια η ανθρωπότητα δεν θα είχε καταφέρει να φθάσει ούτε ως το Μεσαίωνα. Αυτό “ανακαλύπτει” η επιστήμη και μάλιστα με αποδείξεις. Όταν η Ευρώπη τον 11ο αιώνα π.κ.ε. μετρούσε μόλις 20 εκατομμύρια κατοίκους, τους οποίους επιπλέον μάστιζε η φτώχια και η ασιτία, τα όσπρια έδωσαν την κρίσιμη απάντηση και ταυτόχρονα την ώθηση για την αύξηση του πληθυσμού. Γιατί… Περισσότερα

Η 2η Ολυμπιακή Γιορτή Σπόρων στη Δράμα

Σε ρυθμούς  προετοιμασίας βρίσκονται τα στελέχη και οι εθελοντές του «Πελίτι», για τη διοργάνωση της 2ης Ολυμπιακής Γιορτής Σπόρων και της 18ης Γιορτής Σπόρων του «Πελίτι», που φέτος θα πραγματοποιηθεί αμέσως μετά το Πάσχα, το τριήμερο 11 με 14 Απριλίου στο Μεσοχώρι του Δήμου Παρανεστίου της Περιφερειακής Ενότητας Δράμας. Περισσότερα

Οδηγίες ΕΦΕΤ για τις πασχαλινές αγορές -Τι προσέχουμε σε κρέατα, αυγά, βαφές

Eντατικοποίηση των ελέγχων που διενεργούνται στην αγορά των τροφίμων κατά την περίοδο του Πάσχα προαναγγέλλει ο ΕΦΕΤ. Οπως αναφέρει σε σχετική ανακοίνωση οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες τις ημέρες του Πάσχα μας οδηγούν σε αγορά και κατανάλωση συγκεκριμένων κατηγοριών τροφίμων. Περισσότερα

Κέηκ βανίλιας και μήλου

Ενα παραδοσιακό κέηκ βανίλιας και μήλου, για να μας θυμίζει τα αγνά γλυκά των γιαγιάδων μας. Υλικά 3 μήλα γκόλντεν 280 γραμμάρια αλεύρι 1 πακέτο μπέικιν 120 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλιά γλυκού βανίλια σε σκόνη 1 πρέζα αλάτι 2 αυγά 70 γραμμάρια βούτυρο 1 ποτηράκι γάλα Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους 210 βαθμούς Καθαρίστε τα μήλα, κόψτε τα στα δύο,… Περισσότερα